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【转载】低碳生活 不妨多吃素  

2013-07-04 20:54:26|  分类: 素食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自中国素食网门户《低碳生活 不妨多吃素》

 

“低碳”已经成为了日常生活的重要概念,引领着都市生活的新节奏,甚至连公园里散步的老奶奶们都已经熟知了。“低碳”倡导的不光是节电、节油、节气带来的能量低消耗,还应当从改变我们衣食住行的每个细节入手,追求更加低碳环保又健康舒适的新生活。

筒子们是不是已经响应了“每周少开一天车”的活动呢?常年“蜗居”的人们已经习惯了有车代步的日子,与其去抱怨工作太忙没有时间运动,不如减少开车、打车、乘坐电梯的次数,你这看似微不足道的小举动,其实也正是在积极响应“低碳”号召,为地球减少了几公斤的二氧化碳呢!

“跟着我,有肉吃!”的口号似乎已经不再诱人了,越来越多的筒子们昂首阔步地走进了胖人的队伍,高血脂、高血糖、脂肪肝的发病人群越来越年轻……追求低碳生活的筒子们不妨多吃素,既环保又时尚。

看到这里你大概要说低碳和吃素没有很大关系嘛,但是数据显示,全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%,甚至超过了交通业,而生产果蔬所排放的二氧化碳量仅为生产肉类的1/9。生产1公斤的肉类,会排放出36.4公斤的二氧化碳,相当于开车3小时,而饲养和运送1公斤肉所需要的能量,可以让一个100瓦的白炽灯连续亮上3个星期。如果你是一个常年吃素的人,那么每年可以为地球减少1.5吨的二氧化碳排放量。这就难怪前段时间风光无限的切尔西?克林顿的婚礼是全素宴了!

筒子们注意啦,M并不是希望大家都做素食主义者,因为M自己也是爱吃肉的人,嘿嘿!不过每周拿出几天只吃素不吃荤倒是挺不错的尝试,M现在自己就在做这样的试验,吃素的日子感觉肠胃里格外清爽,而吃了两天素吃肉呢?又有“久别重逢“的喜悦之感!当然,素食并不代表着乏味和难以下咽,素食也可以是很美味的。在这里给大家介绍几道M自己很喜欢吃的素菜,希望大家喜欢^_^*!

田园小炒

夏日炎炎,人的脾胃因为受到高温刺激后相对较弱,因此饮食应当尽量清淡易消化,如果水果跟蔬菜巧妙搭配,营养更全面,口感也会格外清爽哦!田园小炒中的主要食材山药、黄瓜和木瓜都是低热量、高营养又美容减肥的食物,因此特别适合想趁着吃素管理体重的筒子们食用。

小贴士:从营养角度出发,黄瓜皮所含的营养丰富,应当尽量保留生吃,但是为了预防农药对人体的损伤,应当在盐水中先浸泡15~20分钟。

西红柿烧茄子

西红柿富含维生素A,对保护眼睛和皮肤的晒后修复益处多多,特别适合爱游泳又怕晒黑的JMS夏季食用。经常吃茄子则有助于防治高血压、冠心病和动脉硬化,保护心脑血管的健康,提高免疫力,而它所含有的维生素E还有延缓衰老的功效哦!

蒜茸荷兰豆

荷兰豆是豆类蔬菜中营养价值较高的一种,它质嫩清香的口感着实为人们所喜爱,颜色也特别讨喜。除了口感清新,它还能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便,对烦热口渴也有一定的疗效。

西芹百合

西芹是M最喜欢的素食,如果说要每天吃素来减肥的话M一定选择它,嚼来嚼去一盘可以嚼很久,嘿嘿!清爽的口感让它无论是炒着吃拌着吃都是无比地美味。夏天人们出汗多,容易造成钠钾失衡,芹菜不仅可以帮助调价钠钾平衡,还可以润肠通便、增加食欲。

小贴士:芹菜的叶子含有的营养素其实比茎要多得多,丢掉实在可惜,可以焯一下凉拌着吃,或是切碎了包饺子吃,这样第二天的早餐也落实咯!

(下厨房)

 

本文转自中国素食网门户

http://www.51sushi.net/news/11526570-1.html

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